Glossario / U

UNI EN 15593:2008
La norma UNI EN 15593:2008 specifica i requisiti per un sistema di gestione dell’igiene per fabbricanti e fornitori di imballaggi per alimenti, inclusi conservazione e trasporto.
La norma, intitolata “Imballaggi - Gestione dell’igiene nella produzione di imballaggi destinati ai prodotti alimentari - Requisiti”, consente ai produttori di imballaggi ad uso alimentare di dimostrare e dare concreta evidenza della propria capacità di gestire e controllare i rischi igienici correlati ai propri prodotti. Essa contempla tutti gli aspetti della gestione dell’igiene nella produzione degli imballaggi e specifica i requisiti per un sistema di gestione dell’igiene per fabbricanti e fornitori di imballaggi per alimenti compresi la conservazione (magazzinaggio) e il trasporto. (fonte: www.csqa.it)

UNI 7249:2007
Norma tecnica che definisce i parametri dei fenomeni infortunistici che consentono di misurare, in un arco temporale, il rischio e il danno relativi.